Sauerkirschen heiß auf Eis, im Kuchen oder als gesunder Saft – an Vielseitigkeit ist sie kaum zu übertreffen. Sie tragen regelmäßig und lassen sich gut ernten. Hohe Bäume erklimmen ist schon lange kein Thema mehr.
Sauerkirschen sind einer der Anbauschwerpunkte in der industriemäßigen Obstproduktion. Zum einen lässt sich aus ihnen leckerer Saft machen und zum anderen hat man Lösungen für eine maschinelle Ernte gefunden.