Birnen können, wie auch der Apfel, durch entsprechende Sortenwahl einen Genusszeitraum von Juli – Januar abdecken.
Sie wirken entwässernd – und sind roh oder verarbeitet einfach nur ´zartschmelzend´und lecker.
Leider ist – wie beim Apfel – die an individuelle Klimabedingungen angepasste Sortenvielfalt am Verschwinden.