Aprikosen werden nicht im Winter sondern nach der Ernte oder zur Blütezeit geschnitten. Dann erkennt man auch das erfrorene Holz. Sie brauchen auch nicht regelmäßig, sondern erst im fortgeschrittenen Alter geschnitten werden, wenn sie nicht mehr genügend junges Holz bilden. Wichtig ist, dass ihre Äste im Winkel unter 60° stehen, erst dann bilden sie Früchte. Das erreicht man am einfachsten durch herunter binden oder spreizen der Äste. Wenn sich zu wenige Verzweigungen bilden, können auch mal Triebspitzen eingekürzt werden. Zu steile Triebe werden ganz entfernt.