Pfirsiche und Nektarinen werden nicht so große Bäume wie z.B. Kirschen und können durchaus auch einmal zurück frieren. Um immer genügend Fruchtholz zu haben, sollten sie trotzdem regelmäßig geschnitten werden. Der beste Zeitpunkt dafür ist zur oder kurz nach der Blüte. Erstens erkennt man dann, welches Holz im Winter erfroren ist, zweitens kann man sehen, welche Äste Früchte tragen werden. Eine Besonderheit ist dabei zu beachten – nur Blüten, die zwischen 2 Blattknospen stehen, werden Früchte ausbilden, da die Blätter zur Versorgung des befruchteten Fruchtknotens gebraucht werden. D. h. reine Blütenzweige können Sie getrost für die Vase abschneiden.
Auch hier wird nur ausgelichtet, d.h. es werden Astteile entfernt.