Auch Birnen sollten regelmäßig geschnitten werden, um eine Fruchholzbildung anzuregen. Ebenso wie beim Apfel tragen Triebe und Äste im Alter von 2-4 Jahren. Deshalb sind immer ganze Äste oder Astpartien heraus zu sägen.
Birnen neigen von sich aus dazu, mit ihrer Mitte immer mehr in die Höhe zu gehen. Da Leitern ein Ende haben, ist es Aufgabe des Schnittes, die Höhe zu begrenzen.
Dazu wird regelmäßig auf seitlich gehende Äste zurückgesetzt, um die Krone in die Breite zu ziehen.
Die Birne neigt außerdem zu Wassertrieben. Diese werden zu 2/3 entfernt. Die verbleibenden Triebe können auf seitliche Äste eingekürzt werden oder werden durch herunter binden oder beschweren zu seitlicherem Wuchs gezwungen. Nur ab einer Asstellung im Winkel von 45 ° werden Blütenknospen gebildet (ab Juli).